Editie Wereld
Leuk dat je onze proeverij “Editie Wereld” wilt proberen.
De productie van whisky is niet meer alleen voorbehouden aan de traditionele whiskylanden als Schotland, Ierland en Amerika. Door de grote populariteit zijn nu veel meer landen whisky gaan produceren. De whisky big five bestaat uit Schotland, Ierland, Amerika, Canada en Japan.
Elk land maakt weer eigen regels om te komen tot een uniek product.
Zo wordt Amerikaanse whiskey voornamelijk van mais en rogge gemaakt en moet Bourbon rijpen op nieuwe eikenhouten vaten
In Ierland distilleren ze over het algemeen drie keer terwijl dat juist maar twee keer in Schotland is.
In Japan daarentegen produceren ze juist bewust een stijl die vergelijkbaar is met Schotse whisky om zo op de populariteit mee te liften.
India
De meeste “whisky” wordt echter gemaakt in India! Verrassing, nietwaar?
Van de 10 grootste whiskymerken in de wereld zijn er 8 afkomstig uit India. Deze whisky wordt voornamelijk geproduceerd voor binnenlandse consumptie waardoor we eigenlijk in de rest van de wereld Schotland aanwijzen als het belangrijkste whisky producerende land. Daarnaast zijn de regels in India net iets anders dan in de rest van de wereld waardoor sommige Indiase whisky’s (als ze bijvoorbeeld gemaakt zijn van melasse) officieel hier geen whisky genoemd mogen worden. Vandaar dat India niet wordt erkent als onderdeel van de whisky big five.
Geniet van deze vier prachtige Single malt whisky’s uit “niet whisky big five” landen die we voor jullie geselecteerd hebben.
Allemaal uit verschillende landen maar allemaal een echte Single Malt whisky.
Wereld Whisky #1
Omar Bourbon Cask Single malt whisky
Taiwan, 46% Alc. vol
De Omar Bourbon Cask is een Taiwanese Single Malt van de TTL Nantou Distillery in Taiwan. Deze Aziatische single malt heeft gerijpt in bourbon vaten en is gebotteld op 46%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.
KLEUR:
Goud Amber
NEUS:
Verfrissend en complex, witte bloemengeuren, rijke vanille en zachte honing. Granen en houttonen volgen later in de neus
SMAAK:
Vol en mondvullend met de rijke houttonen met zachte vanille en honing
AFDRONK:
Een lange nadronk van vanille met melkchocolade en mandarijn
Wereld Whisky #2
Amrut Single malt whisky
India, 46% Alc. vol
In 2004 bracht Amrut Distilleries Ltd de allereerste single malt whisky van India op de markt. Amrut Whisky werd bekend bij het grote whiskypubliek toen whiskykenner Jim Murray (Engelse schrijver-journalist en alom bekende whisky-criticus) de whisky positief beoordeelde.
Amrut Indian Single Malt wordt gedistilleerd van Indiaase gemoute gerst, verbouwd in Punjab en Rajasthan in het noord-westen van India.
KLEUR:
Rijk Goud
NEUS:
Krachtig met tonen van eik, melk chocolade, amandelen, abrikoos en kruiden
SMAAK:
Licht en fruitig met tonen van gerst en kokosnoot
AFDRONK:
Middellangefinish met tonen van eiken en een pepertje
Wereld Whisky #3
Mack Single malt whisky
Zweden, 40% Alc. vol
Mackmyra Mack is een Zweedse single malt van de Mackmyra distilleerderij. De Mackmyra Mack is een relatief nieuw product op de markt. Het werd gelanceerd in oktober 2015 en het bedrijf wil de jongere generatie whisky-enthousiasten aanspreken. Misschien is het het frisse en gemakkelijk drinkbare karakter van de whisky, wat zou kunnen suggereren dat vooral het jongere publiek dol zou zijn op deze single malt. Maar er is een goede kans dat de oudere generatie hetzelfde ervan geniet.
KLEUR:
Roestig Muskaat
NEUS:
Licht en fruitig met eiken, vanille, citroen en peren met een vleugje munt en anijs
SMAAK:
Fruitig en kruidig met frisse citrus tonen, peren, vanille en eiken
AFDRONK:
Middellang
Armorik Dervenn Single malt whisky
Frankrijk, 46% Alc. vol
Armorik is de whisky van de Warenghem Distilleerderij, gelegen in Lannion in het Franse Bretagne.
Dervenn is het Bretonse woord voor “Eiken”. In samenwerking met de enig over gebleven kuiper in Bretagne worden nieuwe vaten van Bretons eikenhout gemaakt en gebruikt voor deze whisky.
KLEUR:
Roestig Muskaat
NEUS:
Kruidige tonen met subtiele invloeden van het hout.
SMAAK:
Fruit overdekt door zoet eikenhout, met dennennaalden en een brandend kampvuurtje.
AFDRONK:
Lang en kruidig zoet.
